Spred duften af japankvæder i dit hjem
Du har sikkert set disse japankvæder (japon ayvasi, chaenomeles japonica) rundt omkring i villahaver langs fortove, og i stedet for bare at gå forbi busken med kvæderne, burde du plukke nogle og tage dem med hjem – eller i det mindste stikke næsen i dem og nyde duften! :-). De kan bruges til at lave kvædemarmelade eller kvædebrød, men hos os pynter de nu mest og spreder den blideste, blødeste, behageligste duft!
Uha, jeg kan huske, der var et hav af dem, ude foran mit barndomshjem. Det var foerst senere jeg fandt ud af at de hed “kvaede” og at de rent faktisk kunne bruges til noget. Men dem jeg husker var mere grönlige. Jeg foreslaar, hvis man vil lave marmelade, at man ikke blander dem sammen med aebler, da kvaeden skal koge i meget laengere tid 😛 Det var min förste fejl…