Jeg må lige dele min begejstring hurtigt. Har rigtig travlt med forberedelserne til på lørdag, hvor du kan møde alle de seje bloggere, men måtte simpelthen lige dele denne “opfindelse” med jer, mens Isak sover :-). Lakrids by Johan Bülow har været så søde at sponsore lakrids til bagningen til på lørdag, og jeg modtog sidste uge kassen med små poser lakridsmandler, som skal i goodie baggen.

Da jeg fik de 10 liter mælk fra bondegården, som jeg har skrevet om her, var det meget naturligt at lave yoghurt. Hjemmelavet yoghurt? Naturligt? 🙂 Dengang jeg skulle igang med at lave det første gang søgte jeg meget på nettet, men fandt næsten intet på danske sider, og på dem jeg fandt skulle man bruge specielt udstyr eller færdigkøbt starter. Det var nu slet ikke sådan noget min mor brugte, kunne jeg huske fra min barndom. Selvom det er ret nemt at lave yoghurt, er der mange gode fif, og dem kunne jeg kun læse om på tyrkiske sider. Jeg lå nærmest om natten og kunne ikke falde i søvn, for det var så spændende at eksperimentere med det hver...

Så kom det hemmelige projekt ud i “verden”, og tiden nu føles lidt som at være i en drøm. Jeg fik en ide for nogle uger siden, og kan ikke helt forstå, at det hele er ved at blive til virkelighed nu. Dette initiativ er virkelig et eksempel på, at intet er umuligt.

Når man får 10 liter frisk mælk fra bondegården, er det, første JEG tænker: Hjemmelavet yoghurt og f?r?n sütlaç. Der var en periode, hvor jeg var gået helt amok i yoghurtlavning, og jeg lå nærmest om natten og tænkte på det, så jeg ikke kunne sove :-). Havde jeg nu ramt den rigtige konsistens og smag, og var jeg nu sikker på, at jeg ramte den rigtige temperatur? Bliver det nu til yoghurt, når jeg står op om morgenen eller bliver det ikke? Når jeg står op om morgenen og løfter grydelåget, er det lige så spændingsfyldt, som første gang – er den nu blevet til fast yoghurt? 🙂

Jeg ved, at der er lidt stille herinde, men jeg har simpelthen ikke haft tid, og det har irriteret mig meget, for der er SÅ meget jeg gerne vil dele med jer. Jeg kan mærke, at det tyrkiske i mig bobler lidt for tiden, og der er en masse opskrifter, der står i kø for at komme på bloggen. Som sagt er der et andet projekt, som tager meget af tiden, og fra næste måned håber jeg at komme sådan rigtigt tilbage :-). Der er flere, der har spurgt til de “kødpandekager”, der er på de små billeder på forsiden.